Tin Mới

Kết hợp hoàn hảo của Champance và Gin tạo ra Cocktall french 75

Nhiều người nói hương vị của Cocktail French 75 mang một sự ngang tàng, quyết đoán, đầy quyến rũ của một người đàn ông đi đầu chiến trường hay băng qua những từng trải sâu sắc của cuộc sống. 
Sẽ thực sự ấn tượng ngày từ lần đầu tiên nhấp môi vào hương vị của French 75. Một sự kết hợp hoàn hảo tạo ra sức công phá mạnh mẽ cho vị giác từ Champange và Gin. Thậm chí sẽ làm cho nhiều người cảm giác chuếnh choáng như một sự bùng nổ, như tiếng vang của một khẩu súng băng ngang qua đầu. Cocktail French 75 đem ấn tượng từ vị đắng, vị chát nhiều hơn ngọt ngào, lịch lãm.
Chính vì vậy mà không phải ai cũng thích French 75 như nhiều loại cocktail hiện đại, mỹ miều khác. 

Champange và Gin
Sự kết hợp tuyệt vời của Champange và Gin

Công thức pha chế Cocktail French 75 không chỉ dừng lại ở việc pha trộn hương tươi mát của Champange và vị mạnh mẽ của Gin, mà dần được pha trộn với chút ngọt của đường, vị chua nhần nhận đắng từ chanh. Tạ được sự cuốn hút mạnh mẽ, khi mà người thưởng thức có thể cảm nhận được sự ngọt ngào sau đắng chát ban đầu.

Nhưng phiên bản Cognac và Champange cũng là sự kết hợp ấn tượng cho French 75. Bạn có thể tưởng tượng sự khác biệt đó bằng chút chút so sánh nhẹ giữa hai hương vị. Nếu Gin đi cùng với Champagne và chanh sẽ tạo nên sự tươi mát và sảng khoái thì rượu Cognac kết hợp với Champange lại cho một hương vị trầm - ấm – cổ điển.

Nếu đứng góc độ một Bartender, hương của Cognac nổi trội hơn, làm cho sự phức tạp tông thể các mùi của cocktail French 75. Chúng là sự pha lẫn của mùi hương của gỗ sồi và của gia vị, đi theo làvị cay nồng lưu lại nơi cuống họng… Thế nên, bạn có thể chọn nhâm nhi French 75 từ  Cognac làm bạn, cho những lúc tâm trạng mình sâu sắc.

 phiên bản Cognac
French 75 với phiên bản Cognac 

Để pha chế được một ly Cocktail French 75 hoàn hảo, điều thiết yếu bạn cần là phần rượu Gin ngon, Champagne… có thể “ngon vừa đủ” và phần Cognac tầm trung.

Gin được dùng trong ” Soixante-Quinze” thường là Dry Gin. Loại Dry Gin được ưa chuộng phổ biến hiện nay là như Bombay Sapphire và  Beefeater. Nhưng Hendricks và Aviation Gin, cũng là những lựa chọn không tồi chút nào đâu. Loại Gin được trưng cất và chế biến để có được chiết xuất từ dưa chuột, cánh hoa hồng, được tinh chế từ bách thảo, thổ phục linh, bạch đậu khấu và mùi oải hương, chắc chắn sẽ là hương vị tuyệt vời mà không làm bạn thất vọng.

Về riêng Champagne, không cần dùng Champagne đắt tiền như loại Champange của hãng Procesco, Moet&Chandon hay Bollinger Brut. Chỉ cần sử dụng Champagne Brut tầm trung như Domaine J. Laurens Blanquette de Limoux “Moulin”, thì French 75 sẽ càng cuốn hút với thoảng hương thơm của bánh mì nướng giòn, len lỏi trong mùi tươi mát của trái táo xanh đầu mùa.

Việc lựa chọn rượu Cognac thực sự không khó. Tùy vào dòng rượu mà bạn ưa chuộng, bạn đều có thể sử dụng rượu Cognac đó cho French 75, điển hình như Remy Martin, Hennessy hay Tesseron đều kết hợp với champagne.

 french-75
Màu vàng kim tuyệt đẹp của French 75 phiên bản Cognac

Bạn có thể phân biệt đơn thuần ly French 75 là dùng rượu Gin hay Cognac trước ki chạm đến hương vị của chúng bằng màu sắc. Màu sắc của ly cocktail French 75 dùng Gin sẽ có màu trong hơn, mùi vị trở nên rất thanh thoát, sảng khoái và rất nhẹ nhàng. Còn khi kết hợp Cognac và Champange, ly cocktail French 75 sẽ có màu vàng ánh kim tuyệt đẹp với lớp bọt của champagne lăn tăn thành cốc.

French 75 cổ điển là thế. Cuốn hút là thế. Nhưng cũng là một trong những món cocktail kén người dùng. Nhưng tin chắc rằng, nó đủ quyến rũ khi bạn biết về chúng, như Bartender chúng tôi.
  • Blogger Comments
  • Facebook Comments

0 nhận xét:

Đăng nhận xét

Scroll to Top