KHÓA HỌCKHỞI SỰ KINH DOANH NHÀ HÀNG – CAFÉ

Kinh doanh nhà hàng, quán café đang là một trong những hướng phát triển đầy tiềm năng tại Việt Nam. Tuy nhiên, mô hình kinh doanh này cũng có những rủi ro mà nếu không có khả năng quản trị tài chính, quản lý nhân sự cũng như những chiến lược marketing hiệu quả bạn sẽ khó cạnh tranh lại những đối thủ khác trên thị trường.

Chương trình Khởi sự kinh doanh Nhà hàng – Café được xây dựng với sự tham gia đào tạo của những nhà quản lý cấp cao, chuyên gia giàu kinh nghiệm trong ngành F&B sẽ trang bị cho bạn đầy đủ kiến thức chuyên môn, kỹ năng điều hành quản lý nhà hàng, quán café hiệu quả, thành công.

Với mục đích phục vụ nhu cầu học tập của những học viên không thể tham gia khóa học trực tiếp, bartender.edu.vn. đã chính thức giới thiệu hình thức học trực tuyến dành cho người bận rộn, giúp học viên tiện lợi hơn và dễ dàng tiếp thu kiến thức. Nếu bạn muốn thử sức với khoá học này, hãy liên hệ ngay với bartender.edu.vn để nhận được những tư vấn chi tiết nhất!

Chương Trình Học Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng – Café

Khóa học trang bị cho học viên kiến thức tổng quát về các mô hình kinh doanh ẩm thực, các quy trình và chất lượng phục vụ trong nhà hàng, quán café. Giảng viên là các cố vấn chiến lược kinh doanh sẽ giúp học viên chiếm lĩnh kiến thức về quản trị ẩm thực, tài chính, cách quản lý nhân sự hiệu quả.

Học viên sẽ biết cách xây dựng kế hoạch truyền thông, cách lập chiến lược marketing phù hợp với từng thời điểm, nắm vững công thức bán hàng bằng chương trình khuyến mãi cùng khả năng quản lý chất lượng dịch vụ.

Ngoài ra, học viên còn được tìm hiểu những mô hình concept cơ bản, nguyên tắc trong thiết kế không gian để chọn được phong cách thiết kế phù hợp với nhà hàng, quán café… của mình trong tương lai.

Với hệ thống kiến thức nền tảng bài bản mang tính ứng dụng thực tế cao, học viên còn được thực tập với công việc quản lý thực thụ qua các bài tập thực hành, có thể áp dụng ngay vào công việc hiện tại để thấy được những giá trị của chương trình học.

Chương trình học trực tiếp

STT	NỘI DUNG HỌC
Buổi 1	Tổng quan về mô hình kinh doanh ẩm thực (Buổi 1)
Buổi 2	Tổng quan về mô hình kinh doanh ẩm thực (Buổi 2)
Buổi 3	Thiết kế và bài trí mô hình kinh doanh ẩm thực
Buổi 4	Quản trị ẩm thực – Xây dựng thực đơn (Buổi 1)
Buổi 5	Quản trị ẩm thực – Xây dựng thực đơn (Buổi 2)
Buổi 6	Quản lý nhân sự (Buổi 1)
Buổi 7	Quản lý nhân sự (Buổi 2)
Buổi 8	Vai trò và tầm quan trọng Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực
Buổi 9	Xây dựng kế hoạch khai trương và chiến lược truyền thông
Buổi 10	Chương trình khuyến mãi, bán hàng và chăm sóc khách hàng
Buổi 11	Lập kế hoạch Marketing
Buổi 12	Quản lý chất lượng dịch vụ
Buổi 13	Quản trị Tài chính trong kinh doanh ẩm thực (Buổi 1)
Buổi 14	Tổng quan về Rượu vang – Buổi 1
Buổi 15	Thuyết trình Concept

Chương trình học trực tuyến

STT	NỘI DUNG HỌC
Buổi 1	Tổng quan về mô hình kinh doanh ẩm thực (Buổi 1)
Buổi 2	Tổng quan về mô hình kinh doanh ẩm thực (Buổi 2)
Buổi 3	Thiết kế và bài trí mô hình kinh doanh ẩm thực
Buổi 4	Quản trị ẩm thực – Xây dựng thực đơn (Buổi 1)
Buổi 5	Quản trị ẩm thực – Xây dựng thực đơn (Buổi 2)
Buổi 6	Quản lý nhân sự (Buổi 1)
Buổi 7	Quản lý nhân sự (Buổi 2)
Buổi 8	Vai trò và tầm quan trọng Marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực
Buổi 9	Kế hoạch khai trương và chọn kênh truyền thông
Buổi 10	Chương trình khuyến mãi, bán hàng và chăm sóc khách hàng
Buổi 11	Lập kế hoạch Marketing
Buổi 12	Quản lý chất lượng dịch vụ
Buổi 13	Quản trị Tài chính trong kinh doanh ẩm thực (Buổi 1)
Buổi 14	Quản trị Tài chính trong kinh doanh ẩm thực (Buổi 2)
Buổi 15	Thuyết trình Concept

Ưu Điểm Khóa Học

Đội ngũ giảng viên là các cố vấn chiến lược kinh doanh, chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực set-up/quản lý nhà hàng, café và khách sạn.
Học viên được cung cấp đủ kiến thức căn bản về kỹ năng quản lý, có khả năng định hình được mô hình kinh doanh và quan điểm quản trị để có quyết định đầu tư, vận hành hiệu quả.
Học viên có cơ hội trải nghiệm các bước để xây dựng, thuyết trình và phản biện mô hình kinh doanh của bản thân hoặc các mô hình tương đương.
Học viên được cung cấp các vấn đề liên quan đến pháp luật trong kinh doanh ngành F&B, các kiến thức về marketing, xu hướng marketing trong ngành dịch vụ ẩm thực.
Sau khóa học, học viên được cấp chứng chỉ có giá trị trên toàn quốc với đầy đủ công cụ để tự tính toán, thiết lập mô hình kinh doanh dự kiến của bản thân.
Mô hình đào tạo đa dạng: trực tiếp và trực tuyến phù hợp với mọi đối tượng học viên. Đặc biệt, khóa học trực tuyến giúp tối ưu hóa thời gian và chi phí học tập, đồng thời giúp học viên sắp xếp để học ngay tại nhà với khung thời gian phù hợp. Từ đó, học viên có thể rút ngắn thời gian học tập để lấy chứng chỉ, kịp thời phục vụ cho mục đích làm việc, kinh doanh của mình.
Hỗ trợ học viên tham gia các sự kiện, workshop về pha chế, nhà hàng – khách sạn để giao lưu học hỏi, trau dồi kiến thức.
Cung cấp, tư vấn địa chỉ mua công cụ, dụng cụ, trang thiết bị, nguyên liệu… phục vụ cho việc kinh doanh.

Thời Gian Học

Đối với cả hình thức trực tiếp và trực tuyến, khóa học Khởi sự Kinh doanh Nhà hàng – Café kéo dài 15 buổi học.

Các khóa học khai giảng thường xuyên, lịch học linh động, mở lớp cả 3 buổi sáng, chiều, tối trong ngày để học viên thoải mái lựa chọn.

STT	Ngày Học	Sáng	Chiều	Tối
1	Thứ 2 – 4 – 6	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00
2	Thứ 3 – 5 – 7	08h30 – 11h30	13h30 – 16h30	18h00 – 21h00

Học Phí Khóa Học