KHÓA HỌCNGHIỆP VỤ PHA CHẾ ĐẶC BIỆT

Khóa học Pha chế Đặc biệt sẽ giúp bạn cập nhật những loại đồ uống hút khách, bắt nhịp xu hướng của giới trẻ, thậm chí tự sáng tạo loại đồ uống mới mang dấu ấn riêng của mình. Chỉ với một khóa học, bạn sẽ nắm được bí quyết pha chế các loại thức uống cơ bản như cà phê, cacao, nước ép, sinh tố; sở hữu phương pháp thực hiện các loại trà hiện đại, thức uống bổ dưỡng với công thức độc quyền từ chuyên gia.

Đặc biệt, khóa học còn trang bị cho bạn nền tảng kỹ thuật pha chế cocktail, chiết xuất espresso, cách làm bingsu, cùng với đó là kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống hấp dẫn, đẹp mắt. Điều này sẽ giúp bạn xác định đồ uống chủ đạo khi xây dựng thực đơn cho quán cà phê của mình, cũng như tạo điểm nhấn, “bắt trend” nhanh trong quá trình hoạt động kinh doanh để bứt phá doanh thu.

Hình Thức Đào Tạo

 
  • Trực tiếp
  • Trực tuyến kết hợp trực tiếp

Đối Tượng Học Viên

 
  • Khách hàng yêu thích hoặc có đam mê muốn theo đuổi và phát triển trong lĩnh vực pha chế.
  • Khách hàng có nhu cầu tìm hiểu kiến thức và kỹ thuật pha chế, đặc biệt là các thức uống đặc trưng.
  • Khách hàng đang làm việc, kinh doanh trong lĩnh vực pha chế, muốn tìm hiểu thêm kiến thức để hoàn thiện kỹ năng, nâng cao tay nghề, sở hữu bằng cấp giá trị để phát triển hơn trong công việc.

Chương Trình Đào Tạo Nghiệp Vụ Pha Chế Đặc Biệt

 

Khóa học mang đến kiến thức toàn diện, khoa học, từ những bài học cơ bản như cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu sử dụng trong kinh doanh đến kỹ thuật sử dụng các loại máy móc, thiết bị, công cụ dụng cụ pha chế chuyên dụng.

Giảng viên hướng dẫn phương pháp nấu nước đường trong pha chế, bí quyết làm siro trái cây tự nhiên, nguyên lý kết hợp hỗn hợp siro tạo ra thức uống tròn vị. Học viên được thực hành pha chế các loại nước ép trái cây đảm bảo hương – mỹ – vị, nắm vững nguyên tắc kết hợp các loại trái cây cho thức uống sinh tố, phương pháp phối trộn cà phê theo yêu cầu khách hàng, bí quyết pha chế thức uống từ cacao, nghệ thuật làm cà phê trứng dẻo thơm, chuẩn vị.

Khóa học cũng cung cấp cách làm Bingsu và nguyên tắc kết hợp để sáng tạo ra Bingsu mới, phương pháp nấu chè sen thơm bùi, cách nấu nha đam đường phèn không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đi kèm đó các loại topping ăn kèm như sương sáo, hạt chia…

Chương trình còn tập trung đào tạo kỹ thuật pha chế cà phê Espresso và các biến thể như Cappuccino, Latte… hướng dẫn pha chế các dòng thức uống hiện đại như trà đào cam sả, trà olong, trà đen với bí kíp làm milk foam béo thơm, sánh mịn; công thức pha Mojito thanh mát. Nguyên tắc pha chế cocktail, cách chọn ly phù hợp khi phục vụ thức uống cũng được hướng dẫn chi tiết.

Ngoài ra, học viên còn được chia sẻ các kiến thức cần thiết trước khi kinh doanh, mở quán, lưu ý khi thiết lập thực đơn, cách set up quầy pha chế, cách tính cost đồ uống cơ bản… để có thể ứng dụng cho việc kinh doanh hiệu quả hơn.

Chương trình học trực tiếp

 
STT NỘI DUNG HỌC
1 Tổng quan ngành Pha chế
2 Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp
3 Kỹ thuật cắt tỉa trái cây, trang trí thức uống
4 Kỹ thuật nấu nước đường – Chuyên đề Chanh dây
5 Chuyên đề Chanh – Tắc
6 Chuyên đề Nước ép
7 Chuyên đề Sinh tố
8 Chuyên đề pha chế Cacao – Cà phê
9 Chuyên đề Bingsu
10 Chuyên đề Thức uống bổ dưỡng
11 Tổng quan về cà phê Espresso
12 Chuyên đề Trà hiện đại
13 Chuyên đề Thức uống hiện đại
14 Cocktail
15 Bí quyết kinh doanh các mô hình thức uống
16 Ôn tập
17 Thi

Chương trình học trực tuyến kết hợp trực tiếp

 
STT NỘI DUNG HỌC HÌNH THỨC
1 Tổng quan và định hướng ngành Pha chế Trực tuyến
2 Kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp Trực tuyến
3 Kỹ thuật nấu nước đường – Chuyên đề Chanh dây Trực tuyến
4 Chuyên đề Chanh tắc – Nước ép Trực tuyến
5 Chuyên đề Sinh tố Trực tuyến
6 Chuyên đề Ca cao – Cà phê Trực tuyến
7 Chuyên đề Bingsu Trực tuyến
8 Chuyên đề Thức uống bổ dưỡng Trực tuyến
9 Tổng quan về cà phê Espresso Trực tuyến
10 Chuyên đề Trà hiện đại – Thức uống hiện đại Trực tuyến
11 Cocktail Trực tuyến
12 Bí quyết kinh doanh các mô hình thức uống Trực tuyến
13 Thực hành kỹ thuật pha chế Trực tiếp
14 Thực hành hỗn hợp siro, pha chế thức uống từ chanh, tắc, nước ép Trực tiếp
15 Thực hành pha chế cacao cà phê, sinh tố, thức uống bổ dưỡng Trực tiếp
16 Thực hành pha chế thức uống hiện đại Trực tiếp
17 Thi kết thúc Pha chế đặc biệt Trực tiếp

Ưu Điểm Chương Trình Học Barista

 
  • Học viên được học và thực hành cùng với giảng viên là các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực Pha chế..
  • Chương trình đào tạo cung cấp phương pháp, nguyên lý để học viên hiểu sâu và phát triển các món thức uống dựa trên nền tảng cơ bản..
  • Học viên lĩnh hội kiến thức, kỹ năng và bí quyết về pha chế thức uống, công dụng của từng loại thức uống từ trái cây tự nhiên..
  • Cung cấp cho học viên các kiến thức cơ bản về cà phê Espresso, cách sử dụng máy pha cà phê và kỹ thuật đánh sữa, các loại cocktail cổ điển. Cách thực hiện các loại trà, thức uống hiện đại..
  • Học viên được thực hành trực tiếp dưới sự hướng dẫn của giảng viên với cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại..
  • Bên cạnh hình thức học trực tiếp, chương trình đào tạo còn tích hợp giữa mô hình đào tạo trực tuyến kết hợp trực tiếp, giúp tối ưu hóa thời gian và chi phí học tập cho học viên..
  • Học viên được tham gia các hoạt động ngoại khóa, sự kiện, workshop về pha chế để giao lưu học hỏi, trau dồi kiến thức..
  • Cung cấp, tư vấn địa chỉ mua công cụ, dụng cụ, trang thiết bị, nguyên liệu… phục vụ cho việc kinh doanh trong tương lai.

Thời Gian Học – Lịch Học

 

Lịch học cụ thể:

STT Ngày Học Sáng Chiều Tối
1 Thứ 2 – 4 – 6 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00
2 Thứ 3 – 5 – 7 08h30 – 11h30 13h30 – 16h30 18h00 – 21h00

Học Phí Barista Bao Nhiêu?

 

Học Phí Khóa Học Pha Chế Đặc Biệt Là Bao Nhiêu?

  • Học phí khóa học đã bao gồm nguyên liệu thực hành trong suốt các buổi học, đồng phục, giáo trình, lệ phí thi và cấp chứng chỉ.

Học Phí Khóa Học Pha Chế Đặc Biệt Là Bao Nhiêu?

  • Học viên đăng ký đóng học phí một lần các khóa học từ 20 triệu trở lên sẽ được giảm 3% tổng học phí.
  • Nhiều chương trình hỗ trợ vay học phí với lãi suất thấp.
  • Giảm học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.

Bằng Cấp – Chứng Chỉ

 
CHƯƠNG TRÌNH VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP TIẾNG VIỆT TIẾNG ANH
Nghiệp vụ Pha chế Đặc biệt Chứng chỉ của HNAAu Nghiệp vụ pha chế thức uống đặc biệt Drinks Techniques

Đội Ngũ Giảng Viên

 
  • Giảng viên Nguyễn Đức Thục Anh – Hiệu trưởng HNAAu
  • Giảng viên Nguyễn Thành Tuấn – Bar Manager tại A&EM Hotel
  • Giảng viên Nguyễn Quang Huy – Trợ lý quản lý Oneplus Rooftop Beer Club
  • Giảng viên Hồ Quốc Thông – BB & DM tại Golden Gate Group
  • Giảng viên Trần Gia Hân – Chuyên gia Bartender và Barista

Cơ Hội Việc Làm Barista

 

Hoàn thành khóa học, học viên có thể:

  • Trở thành nhân viên pha chế tại các quầy pha chế trong các chuỗi cửa hàng coffee shop, cà phê sân vườn…
  • Có nhiều kiến thức kỹ thuật về pha chế để quản lý hiệu quả mô hình kinh doanh thức uống.
  • Lập kế hoạch kinh doanh các mô hình thức uống khi hoàn thành thêm khóa Khởi sự Kinh doanh Nhà hàng – Café.
  • Trở thành Trưởng quầy Bar trong nhà hàng 5 sao khi hoàn thành thêm các khóa Barista, Bartender, Quản lý Bar.

Cơ Sở Vật Chất

 

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Thông tin của bạn đã được ghi nhận thành công, bộ phận tư vấn sẽ liên hệ sớm nhất với bạn sớm nhất có thể.

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat

 
 
1800 6148