KHÓA HỌCChuyên Gia Cà Phê

Những nội dung chính được giảng dạy trong khóa học Chuyên gia Cà phê gồm: phân biệt quy trình rang hiện đại và truyền thống, lựa chọn máy rang phù hợp, đánh giá chất lượng hạt cà phê nhân xanh, thiết kế profile rang, thực hành rang cà phê Arabica và Robusta, thử nếm cà phê ở các cấp độ khác nhau… Trải qua 45 buổi học và thực hành, học viên sẽ hiểu được bản chất các phản ứng lý hoá bên trong hạt cà phê diễn ra như thế nào và cách xử lý để đem lại hương vị tối ưu.

Khóa học cũng trang bị cho học viên kiến thức về phương pháp pha cà phê thủ công với các công cụ pha thẩm thấu (pour over) như V60, Kalita, Chemex…và công cụ pha ngâm ủ (immersion) như French Press, Aeropress…

• Chương trình đào tạo tiên tiến, tích hợp giữa lý thuyết và thực hành, ứng dụng các tình huống thực tế ngay trong quá trình học.
• Phương pháp giảng dạy hai chiều với 90% thời lượng thực hành giúp học viên có nền tảng kiến thức và kỹ năng vững chắc trong quá trình học, đồng thời nâng cao năng lực cũng như giảm thiểu những khó khăn khi làm việc thực tế.
• Khóa học cung cấp đầy đủ kiến thức chuyên sâu về phương pháp Rang, Cupping, Sensory và Pha chế để “biến” học viên trở thành một Chuyên gia cà phê thực thụ.
• Trang bị kỹ năng thẩm định vị, kiểm soát chất lượng cà phê trong các buổi thực hành. Từ đó, học viên sẽ tìm ra công thức để đem lại cho khách hàng trải nghiệm thưởng thức cà phê trọn vẹn nhất.
• Ngoài các buổi học trên lớp, học viên được hỗ trợ đăng ký mượn phòng thực hành miễn phí để tự rèn luyện, nâng cao kỹ năng trong suốt quá trình học.
• Cơ sở vật chất hiện đại với đầy đủ công cụ, dụng cụ, trang thiết bị mang tính công nghiệp cao, hỗ trợ tối đa cho việc học tập và tiếp thu kiến thức của học viên.

• Học phí khóa học đã bao gồm đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu thực hành trong suốt các buổi học.
• Học viên được hỗ trợ một phần nguyên vật liệu trong các buổi mượn phòng thực hành bắt buộc trong khung chương trình, theo danh mục Market list cập nhật theo từng thời kỳ.

Chính Sách Ưu Đãi Cho Học Viên

• Học viên đăng ký đóng học phí một lần các khóa học từ 20 triệu trở lên sẽ được giảm 3% tổng học phí.
• Nhiều chương trình hỗ trợ vay học phí với lãi suất thấp.
• Giảm học phí cho bộ đội xuất ngũ, con thương binh liệt sĩ, gia đình có sổ hộ nghèo.

Mức Lương Nghề Pha Chế

• Sở hữu chứng chỉ Chuyên gia Cà phê là “tấm vé” đưa học viên trở thành nhân sự chuyên trách rang xay, quản lý chất lượng cà phê trong các cửa hàng hoặc quán cà phê, chuỗi cà phê Specialty coffee như: The Coffee House, The Workshop Coffee, SHIN Cà Phê…
• Đối với các doanh nghiệp nhỏ hoặc các hộ gia đình có kế hoạch kinh doanh trong ngành rang xay cà phê, khóa học trang bị đầy đủ kiến thức về máy móc và nguyên vật liệu để cạnh tranh tốt hơn trên thị trường.