Barista Là Gì? Học Nghề Barista Có Tương Lai Không?

Chắc hẳn bạn đã nghe đến nghề Barista. Tuy nhiên, bạn đã biết Barista là gì chưa? Công việc của Barista như thế nào? Làm thế nào để trở thành một Barista thực thụ? Hãy cùng Bartender.edu.vn tìm câu trả lời tại bài viết này nhé.

Barista – nghề có nhu cầu tuyển dụng cao, mức lương ổn định (Ảnh: Internet)

Nghề Barista đã xuất hiện từ rất lâu. Gần đây, tên gọi “Barista” đã trở nên phổ biến hơn, cũng như nền văn hoá đồ uống đến gần mọi người hơn. Cho nên khi ai đó hỏi Barista là gì, bạn sẽ nghĩ ngay đến những công việc này.

Barista là gì?

Barista là tên gọi có nguồn gốc từ tiếng Ý, dùng để chỉ những người làm việc trong lĩnh vực pha chế cafe hoặc các loại thức uống không cồn. Barista là nhân viên pha chế cafe, đảm nhận các công việc pha chế đồ uống như Espresso, Latte Art, Cappuccino, Mocha, Ice Blended… Đôi khi Barista còn kiêm luôn việc phục vụ, bán hàng, chuẩn bị các nguyên liệu pha chế đầu ca và cuối ca.

Công việc của Barista

Nhân viên pha chế cafe có công việc chính là phục vụ và pha chế những ly thức uống có hương vị đạt chuẩn, trình bày đúng chuẩn và đảm bảo chất lượng. Như một ly cafe espresso, Barista có tay nghề tốt sẽ pha chúng có hai lớp màu nâu cánh gián sóng sánh, mùi hương dễ chịu và thơm ngát.

Ngoài ra, Barista còn là người am hiểu các loại thiết bị pha chế cafe, kể đến là máy pha cafe, máy xay cafe, dụng cụ đánh sữa, dụng cụ Barista… để điều chỉnh thông số chính xác, đảm bảo chất lượng đồ uống đồng đều như nhau.

Latte và Cappuccino là thức uống được pha chế từ Barista (Ảnh: Internet)

Để hiểu rõ thêm về công việc của một Barista là gì, Bartender.edu.vn sẽ cung cấp một số công việc mà Barista thường làm hiện nay:

  • Kiểm tra nguyên liệu đầu ca.
  • Sắp xếp quầy Bar pha chế.
  • Chào đón khách, bán hàng, nhận order đồ uống.
  • Thực hiện pha chế đồ uống theo order của khách hàng. Đảm bảo chất lượng đồ uống: màu sắc, hương vị, trình bày…
  • Giữ vệ sinh khu làm việc.
  • Đảm bảo nguyên liệu trong quầy pha chế đủ số lượng bán mỗi ngày.
  • Bảo quản nguyên liệu đúng cách.

Barista cần có kỹ năng gì?

Để trở thành Barista chuyên nghiệp, bạn cần trang bị kiến thức lẫn kỹ năng cần thiết của Barista mà công việc này yêu cầu như:

  • Kiên trì: Trông có vẻ đơn giản, nhưng pha chế cafe Ý chuẩn Barista đòi hỏi thời gian và sự luyện tập, cũng như kinh nghiệm. Nếu một Barista không có sự kiên trì, thì khó mà vượt qua những giai đoạn ban đầu bước vào nghề.
  • Cẩn thận: Cappuccino, Latte Art là một trong những đồ uống đánh giá tay nghề của một Barista. Để pha chế được chúng, Barista phải cẩn thận, quan sát lớp bọt sữa trong quá trình đánh sữa rồi đến giai đoạn rót vào ly tạo hình.
  • Khả năng cảm vị tốt: Nghĩa là bạn có thể nhận biết được sự khác biệt của các loại cafe, để đánh giá chất lượng của chúng. Vì trong quá trình pha chế, nhiều yếu tố khách quan tác động đến cafe như nhiệt độ nước, hạt cafe, dụng cụ pha… Trước khi mang ra phục vụ khách hàng, Barista thường nếm thử riêng để phát hiện những sai sót kịp thời.
  • Thành thạo kỹ năng pha chế: Bạn cần chú trọng đến những thao tác, kỹ thuật chuyên môn cơ bản. Từ đó, bạn sẽ dễ dàng nâng cao tay nghề, sáng tạo trong công việc, thăng tiến…

Barista và Bartender khác nhau như thế nào?

Sự khác nhau giữa Barista và Bartender là gì? Bartender hay còn gọi là người pha chế rượu, các loại đồ uống có cồn như cocktail, mojito… Họ am hiểu về rượu mạnh, rượu mùi, rượu vang… Môi trường làm việc của Bartender thường là các quán bar, nhà hàng, lounge, club…

Như đã nói ở trên, Barista là nghề pha chế cafe và các thức uống không cồn. Tuy nhiên, một số nơi làm việc yêu cầu Barista pha chế đồ uống có cồn để làm mới menu, đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng.

Am hiểu các dụng cụ Barista là kỹ năng cần thiết (Ảnh: Internet)

Con gái có thể làm Barista hay không?

Nghề pha chế nói chung, nghề Barista nói riêng không yêu cầu tuổi tác lẫn giới tính. Cho dù bạn là con trai hay con gái đều có thể làm việc trong lĩnh vực này. Chỉ cần bạn có đam mê và sự yêu thích với nghề pha chế.

Thực tế rằng nhiều quán cafe đã và đang tuyển dụng nhân viên nam và nhân viên nữ đồng đều nhau. Thậm chí, nhiều bạn gái đã thành công khi theo đuổi con đường này, cũng như khẳng định được tay nghề của chính mình.

Nghề Barista phù hợp với con trai lẫn con gái (Ảnh: Internet)

Mức lương Barista như thế nào?

Nghề pha chế có mức lương trung bình khoảng 250 USD – 300 USD/tháng, đối với nhân viên mới đi làm và chưa có kinh nghiệm. Sau khoảng 1 – 2 năm làm việc, tuỳ theo năng lực làm việc thì mức lương Barista có thể tăng lên 350 USD – 380 USD/tháng.

Ngoài ra, theo lộ trình thăng tiến nghề pha chế, bạn có thể trở thành Giám sát cửa hàng, Quản lý, Cửa hàng trưởng. Đây đều là những vị trí có mức lương vô cùng hấp dẫn khoảng 400 USD – 500 USD/tháng.

Có nên học Barista không?

Lựa chọn ngành nghề phù hợp với bản thân là câu hỏi mất nhiều thời gian để tìm hiểu. Tuy nhiên, khi bạn đã xác định được công việc yêu thích thì hãy kiên trì theo đuổi chúng. Nhiều bạn trẻ cảm thấy nghề Barista có thời gian làm việc linh động, môi trường làm việc trẻ trung, đặc biệt là “ghiền cafe” nên đã chọn học Barista.

Một số bạn đã và đang làm việc trong lĩnh vực Pha chế nhưng mong muốn được đào tạo bài bản, nghiêm túc theo đuổi nghề để thăng tiến hoặc tự mở quán kinh doanh, cũng tham gia các lớp học Barista.

Vậy mục đích bạn đến với nghề Barista là gì? Học nghề Barista có tương lai không? Bạn đã tìm ra câu trả lời chưa? Bartender.edu.vn sẽ tư vấn hỗ trợ bạn tìm khoá học  phù hợp với nhu cầu, cũng như lịch học, địa điểm học và cung cấp những thông tin cần thiết về khoá học Barista. Mời bạn gọi đến hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền thông tin vào mẫu đăng ký bên dưới nhé.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Thông tin của bạn đã được ghi nhận thành công, bộ phận tư vấn sẽ liên hệ sớm nhất với bạn sớm nhất có thể.

Tác giả: Quang Mạnh

Quang Mạnh đã từng là Barista tại các thương hiệu đồ uống nổi tiếng. Những bài viết chia sẻ về kiến thức chuyên môn về rang xay cafe, pha cafe bằng máy pha, cách pha cafe bằng phin. Các bí quyết pha chế đồ uống của Quang Mạnh được đông đảo bạn đọc đón nhận nồng nhiệt.

ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Vui lòng điền thông tin để được tư vấn trực tiếp nhanh nhất!

Thông tin của bạn đã được ghi nhận thành công, bộ phận tư vấn sẽ liên hệ sớm nhất với bạn sớm nhất có thể.
 
 
Tư vấn trực tuyến